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多家位于英國的大型零售商將魚頭和雞肉中脂肪等食品殘?jiān)\(yùn)往發(fā)電廠，不僅削減了垃圾處理費(fèi)用，還產(chǎn)生了電能。英國最大的超市連鎖店樂購有限公司與瑪莎百貨集團(tuán)有限公司、約翰·路易斯合作伙伴公司、威廉·莫里森超市有限公司以及塞恩斯伯里有限公司都在嘗試如何用肉、魚、食用油以及其他的殘羹冷炙來削減電費(fèi)賬單和垃圾掩埋開支，并轉(zhuǎn)化成電能的辦法。彭博新聞社能源財政部門所做的統(tǒng)計顯示，過去5年，世界各地的企業(yè)總共向“變垃圾為能源”的資產(chǎn)中投入了182億美元。北美地區(qū)最大的垃圾運(yùn)輸企業(yè)垃圾管理有限公司收購了8家“變垃圾為能源、燃料和化工材料”系統(tǒng)開發(fā)企業(yè)的股份。在巴西，各個城市都在修建通過燃燒垃圾產(chǎn)生電力的焚化爐。英國政府預(yù)計，到2020年以前，生物能源至少可以滿足該國8%的能源需求，按照當(dāng)前的原油價格計算，這筆開支的價值約為130億美元。受越來越高的垃圾填埋稅影響，越來越多的超市都在嘗試這類活動。這項(xiàng)今年4月開始征收的稅收已經(jīng)達(dá)到了每噸垃圾64英鎊，而且正在以每年8英鎊的速度增長著。貝倫貝格銀行食品零售分析師尼亞姆·麥克雪利說：“對于超級市場來說，將食物垃圾的處理辦法由填埋轉(zhuǎn)化為厭氧消化是件很容易的事，而填埋費(fèi)用與能源開支都在不斷升高。”
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